中国六道地方美食

1、大盘鸡：这是一道典型的新疆风味美食，把一整只鸡切段腌制好，做好后再用大盘子呈上来，顿时就显得豪迈大气，最好还能配上馕或者拉皮条，这样就更能彰显西域风情了。（图为 大盘鸡）

2、西湖醋鱼：浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。据传在宋朝，叔嫂二人为兄、为夫报仇屡遭阻拦而体会到生活酸甜之味，创出的这道菜。

3、夫妻肺片：由郭朝华、张田政夫妻创制而成的一道四川成都名菜，通常以牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主要原料，进行腌制，然后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。

4、小鸡炖蘑菇是广为人知的东北名菜，炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。

5、剁椒鱼头：是湖南省的传统名菜，是湘菜的代表。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。

6、西安羊肉泡馍 是陕西名吃，羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷，羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”，来西安必不可少要去品尝西安地道特色小吃